红烧排骨家常做法，新手也能轻松上手
红烧排骨是中国传统的家常菜，口感鲜嫩多汁，味道浓郁，深受广大食客喜爱。下面为大家分享一份最简单的红烧排骨做法，即使是厨房新手，也能轻松上手哦！
【准备材料】
排骨500克，生姜1小块，大蒜2瓣，大葱1根，生抽1大勺，老抽半勺，料酒1大勺，白胡椒粉少许，冰糖适量，盐适量，清水适量。
【做法步骤】
1. 将排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 生姜、大蒜、大葱洗净切片备用。
3. 锅中放适量油，油热后放入冰糖，慢慢炒至冰糖溶化变色。
4. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖色。
5. 加入姜片、大蒜片、大葱段，继续翻炒均匀。
6. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。
7. 加入适量的清水，没过排骨即可。
8. 加入少许白胡椒粉，大火烧开后转中小火炖煮，直至排骨熟透。
9. 最后加入盐调味即可。
制作完成，香气扑鼻的红烧排骨就做好啦！快来试试吧，保证让你回味无穷！
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