牛奶炖花胶的做法:滋补养生佳品,轻松在家制作
牛奶炖花胶,这道传统的滋补养生佳品,深受大众喜爱。它不仅美味可口,而且营养丰富,具有很好的滋补功效。下面,我们就来详细介绍一下牛奶炖花胶的做法,让您轻松在家享受这道美味佳肴。
【所需材料】
1. 花胶300克
2. 牛奶300毫升
3. 黄酒适量
4. 冰糖适量
5. 红枣数颗
6. 枸杞适量
【制作步骤】
1. 将花胶提前用清水浸泡2-3小时,直到泡软。
2. 将泡软的花胶捞出,去掉杂质和黑色的筋络,然后用清水冲洗干净。
3. 在锅中加入适量清水,放入花胶焯水,去除异味。
4. 焯好水的花胶捞出,放入炖盅中,加入适量的牛奶。
5. 加入红枣、枸杞和适量的黄酒。
6. 将炖盅放入蒸锅中,隔水慢炖1-2小时,直到花胶炖至软糯。
7. 最后,加入适量的冰糖,煮至冰糖溶化,即可食用。
【注意事项】
1. 花胶在购买时,最好选择新鲜、厚实的,这样做出来的炖品口感更好。
2. 在炖花胶时,火候不宜太大,以免花胶炖煮过度,影响口感。
3. 炖好的花胶牛奶,可以当作甜品食用,也可以搭配其他食材,如水果、糕点等,丰富口感。
牛奶炖花胶的做法简单易学,营养丰富,是居家养生的理想选择。快来尝试一下吧,为家人带来一份温暖与关爱。
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