对于喜欢尝试家常菜的朋友们来说，揪面片是一道简单易学又美味的面食之一。今天，我们就来一起学习一下如何在家轻松制作出一盘美味的揪面片。
首先，我们需要准备好以下食材：小麦面粉300克、温水150毫升、盐适量、葱花适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、酱油适量、辣椒油适量、香油适量、鸡精适量、橄榄油适量。
制作过程如下：
- 将面粉加入盐，倒入温水，揉成面团，盖湿布醒10分钟。
- 将醒好的面团揉成长条，分成若干等分，逐个揉圆。
- 将揉好的小面团按扁，用筷子压出中间的空洞，然后用手轻轻拍打，使面片变得薄而均匀。
- 将拍打好的面片放入沸水中煮熟，捞出后备用。
- 在锅中加入橄榄油，加热后放入葱花和蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入适量的酱油和辣椒油，调制成料汁。
- 将煮好的揪面片放入碗中，倒入准备好的料汁，拌匀后即可。
这样，一道美味的揪面片就制作完成了。它的口感筋道，汤汁浓郁，非常适合搭配各种肉类或者蔬菜一起食用。快来尝试一下吧，让家中的餐桌多一份温馨和美味。
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