西红柿炖牛腩是一道深受大家喜爱的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值，让人百吃不厌。今天，我将为大家详细讲解西红柿炖牛腩的家常做法，让您轻松学会这道美食，下面就让我们一起来看看吧。
准备好所需的食材：牛腩500克，西红柿2个，生姜1块，大葱1根，香叶2片，桂皮1小块，八角2颗，料酒适量，盐适量，糖适量，香菜适量。
牛腩洗净后切成3厘米见方的块，西红柿洗净切成块状，生姜切片，大葱切段备用。接下来，将切好的牛腩放入冷水中，加入适量料酒，大火煮开后捞出，用温水冲洗干净，去除血水和浮沫。
锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，再加入牛腩翻炒表面微黄。然后，加入适量热水，放入香叶、桂皮、八角，大火煮开后转小火慢炖1小时。在此期间，将西红柿块加入锅中，继续炖煮。
待牛腩炖七成熟时，加入适量盐和糖调味，继续炖煮30分钟，直牛腩软烂，西红柿熟透。，撒上香菜，即可出锅享用。
这道西红柿炖牛腩家常做法简单易学，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。牛腩富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于增强身体免疫力；西红柿含有丰富的维生素C、维生素A等，具有抗氧化、抗衰老的作用。两者搭配，相得益彰，适合一家老小食用。
学会了这道西红柿炖牛腩的家常做法，相信您会在家人和朋友的聚会中大展身手。不妨亲自尝试一下，让这道美味的西红柿炖牛腩为您的生活增添更多滋味。
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