麻球作为一种传统的中式点心，深受广大食客的喜爱。今天，我们将为大家详细介绍家常麻球的制作方法及一些小技巧，帮助你在家中也能轻松制作出美味可口的麻球。
准备好所需的食材：糯米粉、白糖、芝麻、豆沙馅以及适量的清水。将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌成糯米糊。需要注意的是，糯米糊的稠度要适中，既不能太稀也不能太稠。
接下来，将搅拌好的糯米糊放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到糯米糊完全熟透。蒸好的糯米糊取出后，加入适量的白糖，趁热搅拌均匀，使白糖完全融化。
待糯米糊冷却不烫手时，取一小块糯米糊，搓成圆球状，然后压扁，包入适量的豆沙馅，再重新搓成圆球。这一步需要耐心和细心，确保每个麻球都包入均匀的豆沙馅。
将包好馅的糯米球表面均匀地裹上一层芝麻，确保芝麻牢固地粘在糯米球上。锅中倒入足量的食用油，油温烧五成热时，下入裹好芝麻的糯米球，小火慢炸表面金黄酥脆。
炸制过程中，可以用漏勺轻轻翻动麻球，使其受热均匀，炸麻球体积膨胀、表面金黄即可捞出沥油。需要注意的是，炸制过程中一定要控制好火候，避免麻球炸焦。
，将炸好的麻球放在吸油纸上稍微沥去多余的油分，待其稍微冷却后即可食用。热腾腾的麻球外酥里糯，香甜可口，是家人朋友聚会时的点心。
通过以上步骤，你就能在家中轻松制作出美味的麻球了。希望这篇教程对你有所帮助，快去试试吧！
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