蛋糕是许多人喜爱的甜点，无论是生日、庆祝活动，还是平时的下午茶，它都能增添不少的气氛。对于那些喜欢自己动手或想要尝试新手艺的人一般来说，尝试做一个简单的蛋糕是一个不错的选择。接下来，我们将为您提供一份简单易学的蛋糕做法，让您在家也能轻松享受自制美味的乐趣。
准备好所需的材料。基本的蛋糕材料包括：鸡蛋、糖、面粉、牛奶及黄油。一般一般而言，您需要四个鸡蛋、120克糖、120克面粉、90毫升牛奶和60克黄油。将黄油室温软化，这样更加容易与其他材料混合。
接着，您可以开始准备工作。将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖，用打蛋器将其搅打颜色变浅且呈现浓稠状。这一步是蛋糕蓬松的关键，请耐心地打发，让空气充分融入蛋液中。
然后，逐步加入面粉。在这个过程中，避免使用打蛋器，因为这样可能会让面粉起筋。相反，建议使用橡皮刮刀，从底部向上翻拌，直到面粉完全融入蛋液中。确保没有干粉残留。
接下来，慢慢加入牛奶和软化的黄油，继续翻拌均匀。注意，整个过程要轻柔，以避免打发效果消失。拌匀后，您会得到一个光滑的蛋糕糊。
现在是时候将蛋糕糊倒入准备好的烤模中。如果您喜欢，可以在模具底部铺上烘焙纸，以方便脱模。将蛋糕糊均匀地铺平，确保没有气泡。
将烤箱预热180°C，烘烤蛋糕25-30分钟。具体时间视个人烤箱性能而定，可以用牙签插入蛋糕中间，拔出后没有粘附物即可判断是否烤熟。烤好后，将蛋糕取出，放在冷却架上冷却。
冷却后，您可以选择进行装饰，比如撒上糖粉、抹上奶油或夹入水果。这样的简单蛋糕无论是单吃还是搭配饮品，都会让您感受到满满的幸福感。
制作简单蛋糕的过程并没有那么复杂，即使是新手也能轻松掌握。只要您按步骤进行，耐心等待，便能够品尝到自己亲手制作的美味蛋糕。希望大家都能在家里动手尝试，享受制作和品尝的乐趣！
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