在家自制烤鸡腿是一种既简单又美味的选择，无论是家庭聚餐还是日常晚餐，烤鸡腿总能令人垂涎欲滴。今天，我们将介绍如何使用烤箱烤出香嫩多汁的鸡腿，让你在家也能享受到餐厅级的美味。
选择优质的鸡腿是成功的关键。建议选择新鲜的、有适量肥肉的鸡腿，这样在烤制过程中更容易保持肉质的鲜嫩。提前将鸡腿清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分，以确保烤制时更容易上色。
接下来，准备鸡腿的腌制材料。常见的腌料包括盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油和一些香草如迷迭香或百里香。将这些材料混合均匀，然后均匀涂抹在鸡腿表面。为了更好地入味，可以将腌制好的鸡腿放入冰箱腌制少1小时，腌制时间为4小时或者过夜，让味道更深入。
腌制完成后，预热烤箱200摄氏度。将腌制好的鸡腿放在烤架上，下面可以放一个烤盘接住滴落的油脂，以免烤箱清理困难。这时，可以选择在鸡腿表面刷上一层蜂蜜或酱油，这样不仅增加了色泽，还能让鸡腿更加美味。
把鸡腿放入预热好的烤箱中，大约烤3040分钟，具体时间根据鸡腿的大小而定。为了确保鸡腿外皮酥脆，可以在烤制的中途将鸡腿翻面，让两面都能均匀受热。如果用肉温计测量，鸡腿内部的温度达到75度即可确保熟透。
在鸡腿烤制的过程中，家中弥漫着令人垂涎的香气。小心取出烤盘后，让烤好的鸡腿静置5分钟，这样肉汁会更加均匀分布，吃起来更加美味。在盘子中可以搭配一些新鲜的蔬菜沙拉或土豆泥，营造出丰富的色彩和口感。
烤箱烤鸡腿的方法非常简单，适合家庭日常制作。只需少量的调料和时间，你就能在家享受到外面餐厅才能品尝到的美味。这道菜不仅色香味俱佳，更是一个让家庭温馨团聚的绝佳佳肴。快来试试吧！
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