春节是中国人最重要的传统节日之一，阖家团圆的时刻总是离不开美味的家常菜。重温这些经典的家常菜谱，不仅能唤起我们对家的思念，更能让我们的春节餐桌丰富多彩。以下是20道适合春节的家常菜，让你的节日更加美味可口！
不能错过的就是年夜饭的“红烧肉”。这道菜色泽红亮，肥而不腻，象征着来年的富足。制作时，将五花肉切块，煮沸后炒糖色，再加入酱油、料酒及生姜，让肉质更加入味，煮至酥烂，香气四溢。
接下来是“清蒸鲈鱼”，寓意年年有余。鲈鱼的肉质鲜嫩，清蒸可以最大程度保留鱼的新鲜与原汁原味。搭配葱、姜和蒸鱼豉油，一盘美味的清蒸鲈鱼就大功告成了。
还有一道“宫保鸡丁”也是春节晚宴上的佳品。这道菜色香味俱佳，鸡丁经过腌制后炒制，加入干辣椒和花生，口感脆爽，微辣适口，令人垂涎欲滴。
当然，不能少了“麻婆豆腐”。豆腐细腻，搭配浓郁的豆瓣酱和香辣的花椒，味道扑面而来，极具地道的四川风味。适合喜欢追求刺激口感的朋友。
接下来的“糖醋里脊”，甜酸的味道总能引发味蕾的共鸣。炸制的里脊肉外酥里嫩，搭配糖醋汁，颜色诱人，人人喜爱。
对于素食者来说，“干煸四季豆”绝对是节日中一款不可或缺的美味。四季豆炒制得恰到好处，外皮微焦，保留穿皮时的脆感，搭配香葱与蒜末，非常下饭。
当然，还可以准备一些“杂蔬汤”，汤品清淡鲜美，可搭配各种蔬菜，既营养又清爽，适合春节饮食需要的调剂。
经典的“腊八蒜”、“蒜蓉小龙虾”、“豉汁蒸排骨”、“西兰花虾仁”、“香菇炖鸡”、以及“葱烧海参”等等，都是春节家常菜谱中的璀璨明珠。
这些美味的家常菜，不仅满足了口腹之欲，更传递着对家人的关怀与祝福。在春节这个特殊的节日里，与家人共享春晚美食，真是幸福满满。如同这些家常菜一样，家是我们永远的依靠和温暖的港湾。
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