春节是中国人最为重视的节日，而年夜饭更是一家团聚的重要时刻。作为中国的一座国际大都市，上海的年夜饭文化独具特色，汇聚了各地美食。以下是100道经典的家常菜谱，供您在准备年夜饭时参考。
1. 红烧肉 2. 水煮鱼 3. 糖醋排骨 4. 鱼香茄子 5. 清蒸石斑鱼 6. 剁椒蒸鸡 7. 蒜蓉西兰花 8. 酱爆鱿鱼 9. 香菇菜心 10. 炒年糕
11. 口水鸡 12. 干煸四季豆 13. 红烧豆腐 14. 家常牛腩 15. 麻辣小龙虾 16. 干锅花菜 17. 蚝油生菜 18. 蒜香虾仁 19. 干锅虾 20. 卤味拼盘
21. 酸辣土豆丝 22. 松鼠桂鱼 23. 黄豆炖猪蹄 24. 三杯鸡 25. 炸春卷 26. 酸菜白肉锅 27. 扬州炒饭 28. 素炒米粉 29. 红油抄手 30. 西红柿炒蛋
31. 蔬菜汤 32. 干煎带鱼 33. 鳝鱼面 34. 清炒虾仁 35. 香辣蟹 36. 红烧狮子头 37. 夫妻肺片 38. 葱油拌面 39. 韭菜饺子 40. 八宝鸭
41. 三鲜汤 42. 萝卜牛腩汤 43. 油淋豆腐 44. 红烧鸡翅 45. 麻辣火锅 46. 荷叶饭 47. 香煎大虾 48. 日式照烧鸡 49. 酱油炒饭 50. 清蒸蟹
51. 茶树菇蒸鸡 52. 洋葱炒牛肉 53. 自制酱菜 54. 辣炒蛤蜊 55. 鱼腥草拌肉 56. 紫菜蛋花汤 57. 皮蛋瘦肉粥 58. 暖心锅贴 59. 海鲜炒面 60. 红烧茄子
61. 鲜虾云吞 62. 粉蒸肉 63. 焗饭 64. 煲仔饭 65. 家常炖鸡 66. 北方饺子 67. 番茄鲜虾焗面 68. 咖喱鸡 69. 煮田螺 70. 海带排骨汤
71. 日式豚骨拉面 72. 炸豆腐 73. 带鱼焖饭 74. 酸甜虾球 75. 酱炒花蛤 76. 红烧羊肉 77. 干煸鸡翅 78. 狮子头汤 79. 康普茶汁炖鸡 80. 炖牛腩
81. 手抓饭 82. 泰式椰子鸡 83. 香葱饼 84. 韩式泡菜炒饭 85. 爆炒蛏子 86. 蚝油牛肉 87. 影院爆米花鸡 88. 料酒蒸鸡 89. 烤肉拌饭 90. 蘑菇炖鸡
91. 阳春面 92. 南瓜饼 93. 豆鼓蒸排骨 94. 笋干炒腊肉 95. 炸香菇 96. 香辣土豆泥 97. 红烧猪蹄 98. 糖醋鱼 99. 冬瓜排骨汤 100. 蒜蓉生蚝
以上是上海年夜饭的经典家常菜谱，希望这些丰富的选择能够为您的年夜饭增添色彩。在团圆的时刻，与家人共同享受美味，祝您春节快乐，阖家欢乐！
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