川菜素有“香辣之都”的美誉，深受食客喜爱。今天，我们为大家推荐100道经典的川菜家常菜，让你在家也能轻松享受到地道的川味美食。
首先推荐的是“豆瓣酱鱼”，鲜鱼在豆瓣酱的滋味中得到升华；接下来是“麻辣香锅”，多种食材结合，麻、辣、鲜、香俱全。还有“口水鸡”，以其独特的调料让人垂涎欲滴。
如果你喜欢素食，可以尝试“凉拌黄瓜”，简单又开胃，或者是“干锅菜花”，香辣的口感让人难以抗拒。此外，“蒜蓉西兰花”既健康又美味。
对米饭情有独钟的朋友可以尝试“鱼香肉丝”，配上米饭绝对是人间美味。“宫保鸡丁”则是经典中的经典，鸡肉与花生的结合总是让人食指大动。
另外，“酸辣土豆丝”是家常菜中的常客，简单易做，味道却极其出色；“回锅肉”同样经典，肥而不腻，入口即化。
我们不能忘记“家常豆腐”，嫩滑的豆腐与调味品相结合，口感丰富；还有“红烧肉”，色泽诱人，香气扑鼻，适合搭配米饭。
当然，不能错过“水煮牛肉”，鲜嫩的牛肉在辣油的包围下，令人无法抗拒。还有“腊味煲仔饭”，腊肠与腊肉带来的浓郁香气，是家常的美味选择。
对于喜欢辣味的朋友，“辣子鸡”绝对值得一试，酥脆可口，辣味十足。此外，“香辣虾”也是一道人气菜肴，虾肉鲜美，回味无穷。
还有一道“夫妻肺片”，麻辣鲜香，口感丰富，深受食客欢迎。“酸辣汤”作为开胃菜，酸酸辣辣，正好提升食欲。
对于素食爱好者，“蚂蚁上树”是非常适合的选择，粉丝的口感与肉末的香气交织，极具风味。“豆腐皮卷”则用豆腐皮包裹丰富的馅料，健康又美味。
接下来介绍“香蒜白煮虾”，简单易做，却能保留虾的鲜美；再有“青椒炒牛肉”，牛肉与青椒的搭配色香味俱佳。
当然还有许多家常菜，如“综合蔬菜炒面”、“蒜蓉虾仁”、“干煸四季豆”、“虫草花炖鸡”等等，每道菜都有其独特的风味。
总之，川菜的魅力在于其多样性与丰富的口感，不妨在家中尝试这100道川菜家常菜谱，让你的餐桌更加丰富多彩！
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