肉炒芹菜家常菜做法详解：营养美味，简单易学
肉炒芹菜是一道经典的家常菜，它的独特口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。下面，就让我们一起来学习一下肉炒芹菜的制作方法吧！
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的芹菜、适量的瘦肉、姜片、蒜末、干辣椒等。芹菜要选新鲜脆嫩的，瘦肉可以用猪肉、牛肉或者鸡肉，根据个人口味选择。
制作肉炒芹菜的第一步是处理食材。将新鲜的芹菜择洗干净，切成段备用。瘦肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，使肉片更加入味。
接下来，将锅置于火上，加热适量的食用油。油热后，下姜片、蒜末和干辣椒爆香。然后将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片熟透。
接着，将切好的芹菜放入锅中，与肉片一起翻炒。此时，可以加入适量的食盐调味。翻炒至芹菜变软、出汁，让肉片和芹菜的味道充分融合。
最后，撒上葱花，再翻炒几下，即可出锅装盘。这样一道美味的肉炒芹菜就完成了！它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。
肉炒芹菜的做法简单易学，是一道适合家庭制作的菜肴。希望以上的制作方法能对大家有所帮助，祝您烹饪愉快，享受美食的同时也能保持健康。
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