土豆作为一种营养丰富的蔬菜，深受广大消费者的喜爱。家常土豆片是一道简单易学、美味可口的佳肴。今天，就让我们一起来看一看如何制作出色香味俱全的家常土豆片吧！
首先，我们需要准备好新鲜的土豆。选择外表光滑、无损伤的土豆，这样可以确保土豆切片时不会出现裂痕。将土豆洗净，切成薄片。切土豆片时，要注意厚度均匀，这样炸出的土豆片才会外酥里嫩。
接下来，将切好的土豆片放入盐水中浸泡。这一步的目的是为了去除土豆中的淀粉，防止炸制过程中出现粘连现象。浸泡大约10分钟左右，捞出土豆片，沥干水分。
在炸土豆片之前，需要准备一锅油。油的量要足够多，以便将土豆片完全浸没。油温升至6成热时，将沥干水分的土豆片放入锅中。炸制过程中，要用锅铲轻轻翻动，以免土豆片粘连在一起。
当土豆片炸至金黄色时，就可以出锅了。将炸好的土豆片捞出，放在厨房纸上吸去多余的油脂。接下来，将土豆片放入锅中，加入适量的盐、鸡精、孜然粉等调料，翻炒均匀即可出锅。
家常土豆片色香味俱佳，不仅适合家常聚会，也可作为外卖配菜。掌握了以上做法，相信你已经可以轻松上手，成为土豆片达人。赶快动手尝试一下，为你的餐桌增添一道美食吧！
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