糖醋莲花白制作攻略：家常美味轻松学会
糖醋莲花白是一款色香味俱佳的家常菜，以其酸甜可口、清爽开胃的口感深受人们喜爱。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的糖醋莲花白吧！
首先，我们需要准备以下食材：莲花白（一个）、面粉、食盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、水淀粉、橄榄油。
接下来，就是具体的制作步骤：
1. 将莲花白洗净，切成4瓣，然后切成4厘米长的段。将面粉、食盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、水淀粉按照1:1:1:1:1:1:1:1的比例混合均匀，调制成糖醋汁。
2. 锅中放橄榄油，油热后放入切好的莲花白，炸至表面微黄，捞出沥油。
3. 锅中留少量油，倒入调好的糖醋汁，烧开，然后放入炸好的莲花白，翻炒均匀，使莲花白充分裹上糖醋汁。
4. 等莲花白均匀裹上糖醋汁后，出锅装盘即可。
制作糖醋莲花白的小技巧：
1. 莲花白最好选用新鲜的，这样炸出来的口感更加脆爽。
2. 炸莲花白时，油温不宜过高，以免炸糊。
3. 糖醋汁的比例可根据个人口味适量调整。
4. 翻炒莲花白时，动作要轻柔，以免将莲花白翻烂。
学会这道糖醋莲花白的制作方法，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松驾驭哦！快来动手尝试一下吧！
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