参鸡汤的做法：营养滋补，美味可口家常菜教程
大家好，今天要给大家介绍一道营养滋补、美味可口的家常菜——参鸡汤。参鸡汤以其独特的口感和丰富的营养，深受大家喜爱。下面，就让我们一起来看看参鸡汤的做法吧！
一、原料准备
1.三黄鸡1只（约1500克）
2.党参、沙参、枸杞子各50克
3.红枣、姜片适量
4.黄酒、盐、清水适量
二、参鸡汤做法
1.将三黄鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪，洗净备用；将党参、沙参、枸杞子、红枣洗净备用。
2.将三黄鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3.将焯好水的三黄鸡放入锅中，加入党参、沙参、枸杞子、红枣、姜片、黄酒和适量清水。
4.大火烧开后，转小火慢炖2小时，期间可适量加盐调味。
5.待鸡肉熟烂、汤汁浓郁即可出锅。
三、注意事项
1.在炖鸡的过程中，火不宜过大，以免鸡肉炖熟后口感变差。
2.可根据个人口味，适量加入其他调味料，如葱、香菜等。
3.党参、沙参等中药材具有很好的滋补作用，适合体质虚弱、气血两虚的人食用。
以上就是参鸡汤的做法，大家学会了吗？不妨试试这道美味滋补的家常菜，为家人和朋友带来健康与美味吧！
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