大家好，今天我要和大家分享一道家常美食——茄子盒。茄子盒是我们家中常备的一道菜品，制作简单、营养丰富，不仅适合大人食用，小朋友们也非常喜欢。接下来就让我来详细介绍一下茄子盒的制作方法吧！
首先，我们需要的食材有：茄子、猪肉末、豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜末、淀粉、食用油、生抽、盐、糖等。准备好这些食材后，我们就可以开始制作茄子盒了。
1. 将茄子洗净切成段，然后从中切开，但不切断，形成一个个盒子状。将切好的茄子段放入锅中焯水，焯水的过程中放入适量的盐和食用油，煮至茄子变软即可捞出备用。
2. 胡萝卜、香菇洗净切成小丁，葱姜蒜洗净切成末备用。将猪肉末中加入适量生抽、盐、淀粉，顺时针搅拌至上劲，再加入胡萝卜丁、香菇丁、葱姜末继续搅拌均匀。
3. 热锅倒油，放入葱姜蒜末炒香，然后将腌制好的猪肉末放入锅中翻炒至变色，加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀后出锅备用。
4. 将炒好的猪肉末塞入焯好水的茄子盒中，摆放在蒸盘上。大火烧开后蒸10分钟左右，直至茄子盒完全熟透。
5. 撒上葱花、香菜等装饰，热腾腾的茄子盒就可以上桌了。这道美味的茄子盒制作简单，营养丰富，家常味浓，全家人都爱！赶紧动手尝试一下吧！
此外，茄子盒还可以搭配一些蔬菜、豆腐等，满足不同口味的需求。家常美食，家常味浓郁，营养美味全家人都爱！制作茄子盒时，注意火候和时间，确保食材熟透，味道更佳。学会这道茄子盒的制作方法，不仅可以丰富你的餐桌，还能为大家带来健康和美味。快动手试试吧！
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