蒜蓉娃娃菜粉丝是一道制作简单、美味可口的家常菜。它以娃娃菜和粉丝为主要食材，搭配独特的蒜蓉酱，制作出来的菜肴味道鲜美，营养丰富。下面，我将为大家详细讲解蒜蓉娃娃菜粉丝的做法，让我们一起动手，把这道美味的菜肴带回家吧！
【准备工作】：
1. 娃娃菜：准备适量，洗净后撕成小块。
2. 粉丝：适量，提前用温水泡发备用。
3. 蒜蓉：准备适量新鲜的大蒜，捣成蒜蓉备用。
4. 调料：生抽、老抽、食盐、鸡精、植物油等适量。
【制作过程】：
1. 锅中烧水，水开后放入泡发好的粉丝，煮至粉丝熟透，捞出沥干水分，摊开铺在盘子里备用。
2. 热锅凉油，油热后下入蒜蓉煸炒至金黄色，出香味。
3. 倒入撕成小块的娃娃菜，快速翻炒，直到娃娃菜变软。
4. 加入适量的生抽、老抽、食盐、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 将娃娃菜盛出，铺在粉丝上。
6. 再次热锅凉油，油热后再次下入蒜蓉煸炒至金黄色，出香味。
7. 倒入之前炒好的娃娃菜，翻炒均匀，让蒜蓉和娃娃菜的味道充分融合。
8. 将炒好的娃娃菜连同蒜蓉一起铺在粉丝上，撒上适量葱花点缀即可。
【注意事项】：
1. 粉丝要提前泡发，这样炒制出来的菜品口感更佳。
2. 炒娃娃菜时，火候不宜过大，以免炒糊。
3. 蒜蓉要煸炒至金黄色，这样才能充分激发出蒜香。
通过以上步骤，美味的蒜蓉娃娃菜粉丝就完成了。让我们一起动手，把这道简单易学的家常菜带回家，享受美味的佳肴吧！
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