炸蘑菇作为一种深受大家喜爱的家常菜，其美味程度不言而喻。如何才能做出外酥里嫩、色泽诱人的炸蘑菇呢？今天，就为大家分享一款家庭版炸蘑菇教程，让你轻松掌握炸蘑菇的做法，保证孩子大人抢着吃！
我们要选用新鲜的蘑菇，这是保证口感的关键。接下来，将蘑菇洗净，切成均匀的小块。这一步很关键，蘑菇切得太厚会影响口感，太薄则容易炸干。
将切好的蘑菇放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以有效去除蘑菇的土腥味，让炸出的蘑菇更加鲜美。浸泡过后，将蘑菇捞出，沥干水分。
接着，我们来准备面糊。取一个干净的碗，加入适量的面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉和一颗鸡蛋，搅拌均匀。面糊的稠度以能挂住蘑菇为宜。如果太稀，可以适当加些面粉；太稠，则可以加少许水。
将沥干水分的蘑菇块放入面糊中，使每块蘑菇都均匀裹上面糊。此时，可以提前预热锅中的油，油温五成热时，将蘑菇逐个放入油锅中炸金黄捞出。
想要炸蘑菇更加酥脆，可以进行二次复炸。待蘑菇全部炸好后，将油温升七成热，再次将蘑菇下锅炸表皮酥脆，捞出沥油。
，根据个人口味，可以准备一些调味料，如辣椒粉、孜然粉、蒜蓉等，将炸好的蘑菇蘸着吃，味道更佳。
以下是制作炸蘑菇的几个小贴士：
1. 蘑菇要选用新鲜的，这样炸出的口感更佳。
2. 炸蘑菇时油温不宜过高，以免外焦里生。
3. 二次复炸可以让蘑菇更加酥脆，但要注意火候和时间，避免炸糊。
学会了这款家庭版炸蘑菇教程，相信你一定能够在家中轻松制作出美味的炸蘑菇，让家人朋友都赞不绝口！赶快试试吧！
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