蓝莓山药，是一种将美味与营养完美结合的糕点。它将山药的绵密口感与蓝莓的酸甜味道完美融合，是一款兼具健康与美味的选择。下面，就让我们一起学习如何制作这款特色糕点吧。
首先，我们需要准备所需的材料：100克山药，100克蓝莓果酱，100克糯米粉，10克糖，20克玉米淀粉，适量的清水，以及一个耐高温的模具。
制作过程中，第一步是蒸山药。将山药去皮，切成块状，然后放入蒸锅中蒸至熟透。蒸熟的山药会变得软烂，这样更便于接下来混合其他材料。
接下来，将蒸好的山药取出，放入料理机中，加入蓝莓果酱、糯米粉、玉米淀粉和适量的清水，搅打至山药完全融入，成为细腻的糊状物。
将混合好的山药糊倒入耐高温的模具中，用勺子压平。接着，将模具放入冰箱中冷藏1小时，让蓝莓山药糕充分凝固。
冷藏好后，取出蓝莓山药糕，从模具中脱模，即可食用。这款蓝莓山药糕口感细腻、香甜可口，不仅能满足你的味蕾，还有益于身体健康。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份美味的蓝莓山药糕了。它既适合作为早餐，也适合作为下午茶点心。相信在制作与品尝的过程中，你一定会享受到这份来自蓝莓与山药的甜蜜滋味。
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