高压锅酱牛肉做法：轻松学会家常美味酱牛肉
高压锅酱牛肉是一道深受家人喜爱的家常美食，它肉质鲜嫩，香气扑鼻，入口即化。下面我们就来介绍一下高压锅酱牛肉的做法，让您轻松学会这道美味佳肴。
首先，准备食材：牛肉1000克，生抽50克，老抽15克，料酒20克，姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量。这些材料在超市都可以买到，非常方便。
接下来，处理牛肉。将牛肉切成小块，用清水冲洗干净。然后在锅中加入足量清水，放入姜片，将牛肉焯水去血沫，捞出备用。
然后，将高压锅锅胆中加入少量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。放入焯好水的牛肉，加入生抽、老抽、料酒，再加入足量清水，使得水位刚好没过牛肉。
盖上锅盖，调节高压锅至中火，煮开后转小火，压10-15分钟。这时，牛肉已经煮得熟透了。
压好后的牛肉取出，晾凉。将晾凉后的牛肉切成片，摆放在盘子里。将高压锅中的汤汁煮沸，勾芡后淋在牛肉片上，撒上葱花即可。
这样，一道香喷喷的高压锅酱牛肉就做好了。口感嫩滑，肉质软烂，既适合搭配米饭，又可作为下酒菜。快快动手试试吧，相信一定能勾起家人食欲，成为家中的美味佳肴。
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