番茄鸡蛋面是一道经典的家常面食，以其鲜美的口感和简单的制作过程深受大家喜爱。今天，就让我来为大家详细讲解一下番茄鸡蛋面的做法，包你一看就会，轻松上手！
我们需要准备以下食材：面条、番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽、老抽、耗油、食用油。以下是具体制作步骤：
1. 准备两个中等大小的番茄，洗净后切成小块。葱花适量，鸡蛋两个打入碗中，搅拌均匀。
2. 锅中放入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒熟，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入番茄块，翻炒出汁。然后加入适量的生抽、老抽和耗油，炒匀后加入适量的水，大火烧开。
4. 水开后，下面条煮八成熟，加入炒好的鸡蛋，继续煮面条熟透。
5. ，加入适量的盐调味，撒上葱花，翻拌均匀即可关火。
6. 把煮好的番茄鸡蛋面盛入碗中，一道美味的番茄鸡蛋面就完成了！
番茄鸡蛋面的关键在于番茄和鸡蛋的炒制，以及调料的搭配。番茄要炒出汁，这样汤汁才会鲜美。生抽、老抽和耗油的搭配能够提升整道菜的味道，让番茄鸡蛋面更具风味。
学会了这道番茄鸡蛋面的做法，相信你一定会喜欢上它的美味。而且，这道面食制作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。不妨试着动手做一下，相信一定会让你满意的！
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