家常炒鸭子是一道色香味俱佳的美食，不仅美味可口，而且制作方法简单。下面为大家详细介绍家常炒鸭子的做法大全，让你轻松上桌享受美味佳肴！
【准备材料】：鸭肉500克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，油适量。
【制作步骤】：
1. 将鸭肉洗净，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟；
2. 青椒、红椒洗净，切成块状；
3. 葱姜蒜切片备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 下入腌制好的鸭肉，炒至表面微黄；
6. 加入生抽、老抽、盐、糖继续翻炒均匀；
7. 倒入青椒、红椒块，炒至熟透；
8. 出锅前撒上适量的葱花，搅拌均匀即可。
【烹饪小贴士】：
1. 选取肉质较嫩的鸭肉，口感更佳；
2. 在炒鸭肉前，将鸭肉腌制一下，可以有效去除腥味；
3. 青红椒可以根据个人口味选择，喜欢辣的可适量增加；
4. 炒鸭肉时，火候不宜过大，以免鸭肉表面烧焦。
家常炒鸭子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。掌握了以上做法，你也可以轻松在家中制作出美味的家常炒鸭子，与家人、朋友共享这份美食！快来试试吧！
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