亲爱的美食爱好者们，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——自制红辣椒酱的做法。红辣椒酱是我们生活中常见的调味品，不仅可以为菜肴增添独特的风味，还能在寒冷的冬日为家人带来一丝温暖。下面，就让我们一起动手制作吧！
一、准备食材
1. 新鲜红辣椒适量（根据个人口味调整）；
2. 大蒜适量；
3. 生姜适量；
4. 香菜适量；
5. 白糖适量；
6. 生抽适量；
7. 食用油适量。
二、制作步骤
1. 将新鲜红辣椒洗净，切成小段；
2. 大蒜、生姜洗净，切成蒜末和姜末；
3. 香菜洗净，切成香菜段；
4. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香；
5. 加入红辣椒段翻炒至变色；
6. 加入白糖、生抽调味，继续翻炒均匀；
7. 最后加入香菜段，翻炒均匀，关火即可。
三、小贴士
1. 红辣椒的多少根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以多放一些；
2. 做辣椒酱时，可以根据个人喜好添加一些其他调料，如五香粉等；
3. 红辣椒酱做好后，可以装入干净的瓶子中保存，放入冰箱冷藏保存，保质期较长。
快来动手制作吧，一道简单又美味的红辣椒酱将会为你的餐桌增添一道亮丽的风景。祝大家做菜愉快，享受美食时光！
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