营养鸡汤的做法大全：滋补养生，营养美味，家家户户必备食谱
营养鸡汤是家中常备的滋补美食，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，具有很好的养生功效。下面，让我们一起来看看营养鸡汤的做法大全，为您的家人和朋友烹饪一碗美味又营养的鸡汤吧！
一、鸡肉的选择
1. 鸡肉要新鲜，最好是活鸡现杀的鸡肉。
2. 最好选用脂肪较少的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，这样做出的鸡汤更加清淡。
二、原料准备
1. 鸡肉：500克
2. 姜片：5克
3. 大枣：10枚
4. 枸杞：10克
5. 盐：适量
三、营养鸡汤做法
1. 鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片、大枣和枸杞。
3. 将焯水后的鸡肉放入锅中，大火煮开后转小火慢炖。
4. 炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
四、营养鸡汤的功效
1. 滋阴养血：鸡肉具有滋阴养血、益气养脾的功效，尤其适合体弱、贫血、气血不足的人群食用。
2. 健脾胃：大枣和枸杞都具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人有很好的调理作用。
3. 抗疲劳：枸杞富含抗氧化物质，具有抗疲劳、抗衰老的功效，长期饮用还可增强免疫力。
五、小贴士
1. 鸡汤不宜太早加盐，以免影响肉质鲜美的口感。
2. 在炖鸡汤的过程中，可根据个人口味适量添加葱花、香菜等调味品。
3. 鸡汤最好当天食用，如需储存，请放入冰箱冷藏保存，最好在24小时内食用完毕。
以上就是营养鸡汤的做法大全，希望对您有所启发。记得，炖一锅好汤，不仅能滋养身体，还能增进家人之间的感情，快动手为家人煲一锅美味营养的鸡汤吧！
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