亲爱的美食爱好者们，您是否对发面饼这种传统家常美食充满好奇呢？今天，就让我们一起揭开发面饼制作的神秘面纱，共同体验制作这份美味的传统美食吧！
【准备材料】
面粉500克，酵母5克，温水适量，盐适量，食用油适量。
【制作步骤】
1. 将500克面粉放入盆中，加入5克酵母，用温水和成面团，揉至表面光滑。
2. 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀2倍，用手按下面团，有弹力但不立即回弹，即发酵完成。
3. 在案板上撒上适量面粉，将发好的面团取出，揉搓排气，然后分割成若干个面剂子。
4. 将每个面剂子擀成圆形薄饼，边缘留薄薄的一圈，这样制作出的发面饼形状更完整。
5. 在薄饼上撒上适量食盐，滴上少量食用油，然后卷起，揉搓成圆柱形。
6. 将圆柱形面团擀成圆柱薄饼，厚度约为0.5厘米。
7. 将擀好的薄饼放在烤盘上，用刀在表面割几道口子，防止面饼发酵后鼓胀。
8. 预热烤箱至180℃，将发面饼放入烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄即可。
【温馨小贴士】
1. 发酵面团的温度要适中，过高会导致酵母死亡，过低则发酵速度慢。
2. 分割面剂子时要均匀，避免大小不一影响形状。
3. 烤箱的温度和时间可根据实际情况适当调整，以使面饼熟透且外皮酥脆。
以上就是发面饼的制作方法，希望您能成功制作出美味可口的家常美食。在您亲自尝试制作的同时，也可以和家人一起分享这份快乐时光。祝您做菜愉快，享受美食之旅！
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