杏仁是一种营养丰富的坚果，不仅口感香脆，还富含多种维生素和矿物质。今天为大家带来杏仁的做法大全，让你在家也能轻松制作美味又营养的杏仁美食。
首先推荐的是经典的美味杏仁饼干。准备低筋面粉、杏仁粉、黄油、糖粉和鸡蛋。将黄油软化后加入糖粉打发，再加入鸡蛋液搅拌均匀，加入混合好的面粉和杏仁粉，揉成面团。将面团擀平，切成小块，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟即可。
接下来是营养丰富的杏仁豆浆。将杏仁提前浸泡一夜，第二天与黄豆一起放入豆浆机中，加入适量水，选择豆浆模式即可。杏仁豆浆不仅口感细腻，还能提供丰富的植物蛋白和微量元素。
如果你喜欢甜品，不妨试试杏仁布丁。将杏仁粉、牛奶、糖和吉利丁片混合，加热糖和吉利丁片完全溶解，倒入模具中冷藏凝固。上桌前可以撒上一些切碎的杏仁片，增加口感和美观。
杏仁还可以用来制作沙拉。将新鲜的蔬菜如生菜、番茄、黄瓜切成小块，加入烤好的杏仁片，再淋上橄榄油和柠檬汁调味，简单又健康。
，推荐一款适合冬季的杏仁炖梨。将梨去皮去核，放入锅中，加入杏仁、冰糖和适量清水，小火炖煮梨软烂。这款甜品不仅润肺止咳，还能美容养颜。
通过以上几种做法，你可以发现杏仁的多样性和实用性。无论是甜点还是主食，杏仁都能为你的餐桌增添一份独特的风味和营养。快来尝试这些美味的杏仁食谱吧！
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