标题：排骨炖土豆家常做法攻略，免费分享让你做菜更简单！
排骨炖土豆是一道极为美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我将为大家详细介绍排骨炖土豆的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材】
1. 排骨：500克
2. 土豆：1个（约200克）
3. 葱：1根
4. 姜：3片
5. 料酒：2汤匙
6. 生抽：2汤匙
7. 老抽：1汤匙
8. 盐：适量
9. 冰糖：适量
10. 清水：适量
【步骤】
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 土豆洗净，去皮切块；葱切段，姜切片。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜片炒香。
4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 30分钟后，加入土豆块继续炖煮10分钟。
8. 加入适量的冰糖、盐调味，烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的排骨炖土豆就完成了！下面是技巧和注意事项，希望能帮到您：
1. 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出来的排骨更加鲜美。
2. 土豆炖至软烂，使其更加入味。
3. 加冰糖可以使排骨炖出的汤汁更加鲜美，提高菜肴的整体口感。
4. 每个家庭对口味的要求不同，可以根据个人喜好调整调料的使用量。
现在，您已经学会排骨炖土豆的家常做法了，赶快动手尝试一下吧！祝您做菜愉快，享受美食时光！
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