家常爆炒鸭子的做法，让你的每一餐都充满家的味道
爆炒鸭子是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩多汁，做法简单易学。下面，就让我为大家详细介绍一下家常爆炒鸭子的做法，让你的每一餐都充满家的味道。
【材料】
1. 鸭肉 500克
2. 生姜 适量
3. 大蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 酱油 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 花椒粉 适量
9. 食用油 适量
【做法】
1. 鸭肉洗净，切成小块，加入料酒、盐腌制10分钟。
2. 生姜切片，大蒜切末。
3. 热锅倒油，油温升至七成热时，下鸭肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜片、大蒜末、花椒粉继续煸炒。
5. 倒入适量酱油，翻炒均匀，让鸭肉上色。
6. 加入适量糖，提鲜增味。
7. 炒至鸭肉熟透，加入适量盐调味。
8. 出锅前炒匀，即可。
家常爆炒鸭子的做法其实很简单，只要掌握好火候和调料的用量，就能够制作出一道美味的菜肴。在烹饪过程中，火候的控制很重要，建议采用中小火慢慢煸炒，这样鸭肉才不会煎焦。
爆炒鸭子是一道色香味俱全的菜肴，适合各种口味的人群食用。不管是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。赶紧动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！
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