姜葱鸡是一道色香味俱佳的佳肴，最适合那些想要在家享受美食，却又不想复杂烹饪工序的朋友们。下面，我们就来详细介绍一下姜葱鸡的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
首先，我们需要准备以下食材：鸡胸肉、姜、大葱、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖和淀粉。
1. 鸡胸肉洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟，加入少量淀粉抓拌均匀，使其裹上薄薄的一层粉。
2. 姜切片，大葱切段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡块，中火煸炒至表面微黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、大葱段和蒜末爆香。
5. 将煸炒过的鸡块重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀，使鸡肉上色。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。
7. 最后，待汤汁略微浓稠时，加入葱段继续翻炒均匀，即可出锅。
这样，一道色香味俱佳的姜葱鸡就做好了。它的鲜香口感，一定能让你爱不释口。不仅可以作为家常菜，更是与家人聚餐、招待亲友的绝佳选择。快动手尝试一下吧，保证让你欲罢不能！
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