酱牛腱子肉做法大全：轻松掌握家庭美味佳肴
尊敬的美食爱好者，你是否对酱牛腱子肉这道经典菜肴垂涎已久？想要在家中轻松制作出色香味俱全的酱牛腱子肉？今天，我们就来分享一套酱牛腱子肉的做法大全，让你轻松掌握家庭美味佳肴！
一、准备食材
1. 牛腱子肉500克；
2. 生姜1小块；
3. 大蒜2瓣；
4. 八角2颗；
5. 桂皮1小块；
6. 生抽1大勺；
7. 老抽1小勺；
8. 料酒适量；
9. 酱油适量；
10. 糖适量；
11. 清水适量。
二、酱牛腱子肉制作步骤
1. 将牛腱子肉切成小块，放入沸水中焯水去血沫。
2. 将焯好水的牛腱子肉捞出，洗净。
3. 锅中加入清水，放入焯好水的牛腱子肉、生姜、大蒜、八角、桂皮。
4. 加入生抽、老抽、料酒、酱油、糖，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
5. 炖至牛腱子肉熟烂后，捞出晾凉，切成片状即可。
三、小贴士
1. 选择新鲜的牛腱子肉，肉质会更加鲜嫩。
2. 焯水可以去血沫，使菜品更加美观。
3. 炖煮时间根据牛腱子肉的大小和厚度来调整。
4. 加糖可以提鲜，增加口感。
通过以上步骤，您在家中就能轻松制作出美味的酱牛腱子肉。快动手试试吧，与家人朋友共享这道经典佳肴，享受家的温馨滋味！
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