糖醋藕片简单易学：家常做法让你轻松打造美味佳肴
糖醋藕片，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅外观洁白如玉，让人赏心悦目，而且酸甜可口，回味无穷。今天，就让我为大家分享一款简单易学的糖醋藕片做法，让你轻松在家里也能打造出美味佳肴。
首先，准备好所需食材：藕1根、红椒半个、青椒半个、洋葱半个、生姜一小块、大蒜几瓣。这些食材在家就能轻松买到，确保新鲜即可。
接下来，开始处理藕。将藕洗净去皮，切成约0.5厘米厚的片，然后放入清水中浸泡5分钟，去除藕片表面的涩味。将红椒、青椒、洋葱切成与藕片相同大小的片，生姜和大蒜切碎备用。
热锅倒油，油温五成热时，倒入生姜和大蒜末爆香。随后，倒入藕片翻炒至表面微黄，再加入红椒片、青椒片和洋葱片继续翻炒。
倒入适量的生抽、老抽、白糖、醋、水，搅拌均匀。炒匀后，让调味料充分包裹住藕片，加入适量的盐、鸡精进行调味，继续翻炒均匀。
大火烧开后，转小火炖煮5分钟，使藕片更加入味。最后，撒上葱花、香菜段，淋上少许香油提香，即可出锅装盘。
一道美味的家常糖醋藕片就完成了！简单几步，就能让你在家享受到美味佳肴。这款糖醋藕片色泽诱人，口感酸甜适中，是一道非常适合家庭餐桌的菜品。快来试试吧，相信你一定会喜欢上它的！
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