曲奇饼干，作为一种美味又容易上手的甜点，受到很多家庭的喜爱。今天，就让我们一起学习如何制作美味的曲奇饼干，让这款家常美食走进我们的生活吧！
首先，我们需要准备好所需的材料。曲奇饼干的制作材料主要包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和香草精。这些材料在超市或者烘焙店都能轻松购买到。
接下来，我们开始制作曲奇饼干。首先，将黄油切成小块，放入室温中软化。然后，用电动打蛋器将软化的黄油打发，逐渐加入糖粉和香草精，继续打发至黄油呈霜状。
接下来，分次加入鸡蛋液，每次都要等鸡蛋液完全吸收后，再加入下一次。打发至黄油霜体积膨胀，颜色变浅。
然后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度揉捏，以免面团变得过于结实。将面团放在保鲜膜上，揉成一个长方形，放入冰箱冷藏30分钟。
取出面团，用刀切成约0.5厘米厚的片状，放入烤盘中，轻轻压平。烤箱预热至180℃，将曲奇饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至饼干边缘呈金黄色。
待饼干冷却后，即可食用。你可以根据自己的喜好，在饼干表面撒上一些糖粉、巧克力豆或者其他果仁，增加风味。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的曲奇饼干。让我们一起动手，享受这份家常美食带来的快乐吧！
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