纯玉米面窝窝头的家常做法，美味又健康
大家好，今天我要给大家分享一个非常简单又美味的家常美食——纯玉米面窝窝头。这款窝窝头不仅口感好，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。接下来，我就来为大家详细讲解一下纯玉米面窝窝头的做法。
【材料准备】
– 玉米面适量
– 面粉适量
– 酵母粉少量
– 温水适量
– 盐适量
– 白糖适量
– 芝麻适量（可选）
【制作步骤】
1. 先将玉米面和面粉按1:1的比例混合，加入适量的酵母粉、盐和白糖。
2. 使用温水（注意水温不要太高，以免破坏酵母活性）逐步加入混合好的面粉中，揉成面团。
3. 将揉好的面团静置发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。
4. 取出发酵好的面团，揉搓排气，然后分成等大小的剂子。
5. 将每个剂子擀成圆饼状，撒上芝麻（如使用）。
6. 将圆饼从边缘向中心折叠成柱状，然后再旋转成窝窝头的形状。
7. 等待锅中的水烧开后，放入窝窝头，中火蒸15-20分钟。
8. 关火，让窝窝头在锅中焖3-5分钟，最后取出即可享用。
【小贴士】
1. 在揉面团的时候，如果太干可以适量加入一些水，太湿则可以加些面粉。
2. 发酵时间根据环境温度不同可能会有所差异，注意观察面团发酵的状态。
3. 窝窝头出锅后，不要立即接触冷空气，以防面团收缩变硬。
4. 可以根据自己的口味调整馅料，比如加入红豆沙、花生碎等。
结语
纯玉米面窝窝头既有玉米的香甜，又有面团的劲道，是家常中非常受欢迎的一道美食。学会了这个做法后，大家可以在家里轻松做出来，美味又健康，赶快试试吧！
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