带鱼是一种常见的海鱼，其肉质鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。今天，我要分享给大家的是一道家常的香煎带鱼做法。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，是一道老少皆宜的佳肴。下面，我们就一起来学习如何制作这道美味的香煎带鱼吧！
准备好所需食材：带鱼两条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、干淀粉、鸡蛋等。带鱼清洗干净后，切成段，葱姜蒜切丝备用。
接下来，我们来腌制带鱼。将切好的带鱼放入容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，使带鱼充分吸收调料的味道，腌制15分钟。
腌制好的带鱼，我们来裹粉。在带鱼两面均匀地拍上干淀粉，再蘸上鸡蛋液。锅中放入适量的油，烧到五成热时，放入带鱼，小火慢煎。煎两面金黄，即可出锅。
，我们来调一下味道。锅中留底油，放入葱姜蒜丝炒香，然后加入适量的生抽、料酒、糖、水，煮沸后，用水淀粉勾芡，将煎好的带鱼放入锅中，翻炒均匀，使带鱼充分吸收酱汁的味道。
这样，一道美味的香煎带鱼就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合家庭聚餐时食用。学会了这道菜，相信你会在亲朋好友面前大展身手，让大家对你的厨艺赞不绝口。
另外，这道香煎带鱼的做法也非常简单，即使是厨房小白也能轻松学会。只要按照以上步骤，认真操作，相信你一定能做出美味的香煎带鱼。还在等什么呢？赶紧去试试吧！
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