炒冷面作为一种家常美食，深受大家喜爱。它既方便快捷，又美味可口，是很多人餐桌上的常客。今天，我就来为大家详细讲解一下炒冷面的做法，让大家在家中也能轻松做出美味的炒冷面。
准备好以下食材：冷面1份，肉丝100克，蔬菜（如豆芽、黄瓜、胡萝卜等）适量，大蒜3瓣，生姜1小块，生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉适量。
步骤一：将冷面放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分备用。煮面的过程中可以加入少量盐，以防止面条粘连。
步骤二：将肉丝切成细丝，加入少量生抽、盐、五香粉、辣椒粉腌制10分钟。大蒜和生姜切成末备用。
步骤三：热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒变色，再加入蒜末和姜末一起翻炒出香味。
步骤四：将蔬菜放入炒好的肉丝中翻炒均匀，调入适量生抽、老抽、盐、鸡精，炒匀后出锅备用。
步骤五：将煮好的冷面放入锅中，加入炒好的肉丝和蔬菜，快速翻炒均匀，使冷面充分吸收肉汁和蔬菜的味道。
步骤六：，根据个人口味加入适量辣椒油、醋等调料，翻炒均匀后即可出锅。
一份美味的家常炒冷面就做好了！简单易学，味道鲜美，既能满足口味，又能保证营养。大家快来尝试一下吧，相信这道炒冷面一定会成为您家中的！
为了让大家更好地掌握炒冷面的技巧，以下还有一些小贴士供参考。煮面时加入少量盐可以防止面条粘连；炒肉丝时火候不宜过大，以免肉丝炒老；，调料的用量可以根据个人口味进行微调，打造出属于您的味道。
学会了这道家常炒冷面，相信您在家的日子也会变得更加美好。快来为家人做一份美味的炒冷面吧，享受美食带来的幸福时光！
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