西洋菜，又称豆瓣菜，是一种营养价值极高的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。那么，西洋菜怎么做好吃呢？下面，就为大家分享几种美味又营养的西洋菜家常做法，让你一学就会！
一、清炒西洋菜
材料：西洋菜、蒜末、盐、食用油。
做法：1.西洋菜洗净，切成段；
2.热锅凉油，放入蒜末炒香；
3.放入西洋菜，大火翻炒断生；
4.加入适量盐，翻炒均匀即可。
二、西洋菜豆腐汤
材料：西洋菜、豆腐、枸杞、姜片、盐、胡椒粉。
做法：1.西洋菜洗净，切成段；
2.豆腐切成小块，枸杞洗净备用；
3.锅中放入适量清水，放入姜片、豆腐煮豆腐浮起；
4.加入西洋菜、枸杞，煮西洋菜变软；
5.加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
三、西洋菜鱼片粥
材料：西洋菜、鱼片、大米、姜片、葱花、盐、料酒。
做法：1.大米洗净，提前浸泡30分钟；
2.西洋菜洗净，切成段；
3.锅中放入适量清水，放入大米、姜片煮米粒开花；
4.放入鱼片，煮鱼片变色；
5.加入西洋菜，煮菜叶变软；
6.加入适量盐、料酒调味，撒上葱花即可。
以上就是几种美味的西洋菜家常做法，简单易学，营养丰富。西洋菜具有清热解毒、润肺止咳等功效，经常食用对身体有益。赶快试试吧，让您的家人尝尝美味的西洋菜佳肴！
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