土豆是一种非常常见的食材，因其营养丰富、口感多变而深受人们喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常炒土豆丝的做法，让你轻松掌握这道快手菜。
准备好所需的食材：新鲜土豆2个、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜适量、食用油、盐、生抽和醋。将土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，这样炒出的土豆丝更加爽脆。
接下来，将青椒和红椒洗净切丝，大蒜和生姜切末备用。锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜末和姜末爆香，再加入土豆丝快速翻炒。注意火候要控制好，避免土豆丝炒糊。
炒土豆丝变软后，加入青椒丝和红椒丝继续翻炒，这样不仅能增加菜肴的色彩，还能提升口感。随后，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。，滴入几滴醋，这样可以让土豆丝更加爽口。
炒所有食材完全熟透后，即可出锅装盘。一道色香味俱全的家常炒土豆丝就完成了。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
通过以上的步骤，相信你已经掌握了炒土豆丝的技巧。快去试试吧，让家人也享受到这份美味与营养的双重盛宴！
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