家庭版金丝虾球做法,外酥里嫩,美味可口!

金丝虾球作为一道传统名菜,深受大众喜爱。它以其金黄的外观、酥脆的口感以及鲜美多汁的内馅儿征服了无数美食爱好者的味蕾。那么,如何在家中轻松做出美味的金丝虾球呢?本文将为您详细介绍家庭版金丝虾球的做法,让您和家人在家就能享受到这道美食。

准备好以下食材:新鲜的基围虾、面包糠、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜末等。基围虾要选用新鲜、个头均匀的,这样制作出来的虾球口感更佳。面包糠可以选择市面上现成的,也可以自己制作。

接下来,将基围虾去头去壳,留尾巴部分,沿背部剪开,去除虾线。将处理好的虾放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉和姜蒜末,抓匀腌制10分钟。腌制过程中,可以戴上一次性手套,用手抓拌,使虾肉更能入味。

虾肉腌制好后,取一个鸡蛋,将其打散成蛋液。接着,将腌制好的虾球裹上一层面包糠。这里有一个小技巧,可以先在虾球上蘸一层蛋液,再裹上面包糠,这样面包糠更容易附着在虾球上,炸出来的虾球更加酥脆。

锅中倒入适量油,烧五成热时,放入裹好面包糠的虾球,小火慢炸金黄色,捞出沥油。炸过程中,要时刻关注虾球的颜色和油温,避免炸糊或者炸不熟。

,将炸好的金丝虾球摆放在盘中,可以搭配一些沙拉酱、番茄酱等调料一起食用。家庭版金丝虾球就完成了,外酥里嫩,美味可口,相信家人和朋友都会喜欢。

这道家庭版金丝虾球做法简单,食材容易购买,是一道不错的家常菜。学会这道菜,节假日或者朋友聚会时,都能让您的餐桌增色不少。快去试试吧,一定不会让您失望的!

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