咸烧白作为我国传统美食之一，深受广大食客喜爱。它以其独特的口感、鲜美的肉质和简单的制作方法，成为家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴，让您在家也能轻松享受到地道的咸烧白。
要选择新鲜的五花肉作为主材料。五花肉的肥瘦比例是均匀分布，这样烹饪出来的咸烧白口感更加鲜美。将五花肉洗净后，放入锅中煮五成熟，捞出晾凉。接着，将五花肉切成均匀的片状，厚度约为0.5厘米。
在锅中放入适量的食用油，加热后放入切好的五花肉，煎两面金黄，肉皮呈现出微微的焦香味。这一步很关键，能够使五花肉的味道更加浓郁。煎好的五花肉捞出备用。
然后，我们来制作咸烧白的调料。将葱姜蒜切成末，与豆瓣酱、生抽、老抽、糖和适量的水混合，调成调料汁。这一步骤可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣的朋友还可以加入一些辣椒和花椒。
将煎好的五花肉放入调料汁中浸泡片刻，使肉充分吸收调料的味道。接着，将五花肉整齐地码放在盘中，放入蒸锅，用大火蒸约30分钟。待五花肉蒸熟后，取出盘子，将多余的汤汁倒回锅中，用水淀粉勾芡，淋在五花肉上。
，撒上葱花和香菜，这道美味的家常咸烧白就完成了。搭配一碗香喷喷的米饭，保证让您食欲大增，回味无穷。
学会了这道咸烧白的家常做法，相信您已经迫不及待地想要动手尝试了。其实，烹饪美食并不复杂，只要掌握好基本的技巧和步骤，您也能成为家中的大厨。快来为家人朋友献上一道美味的咸烧白吧，让美食温暖您的味蕾和心房。
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