千层花卷是一道受欢迎的传统中式面点，以其层次分明的外观和柔软的口感而受到人们的喜爱。这种美食不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心。今天，我们将为您详细介绍千层花卷的简单做法，帮助您轻松在家制作出这道美味的点心。
制作千层花卷的第一步是准备面团。我们需要面粉、温水、盐和酵母。将面粉和盐混合，然后在面粉中间挖一个坑，加入酵母和适量的温水，慢慢搅拌成团。将面团揉光滑，放入容器中盖上湿布，静置发酵约一小时，直到面团原体积的两倍大。
发酵完成后，将面团轻轻按压排气，再将其放在撒了面粉的工作台上。将面团擀成一个薄片，大约0.5厘米厚。接下来，使用刀具将擀好的面片切成数个相等的长条。可以根据个人喜好，在其中一层涂上植物油，再撒上适量的盐与葱花，增加风味。
之后，将切好的长条叠加，形成几层，然后将其卷起，最后捏紧两端，以确保花卷在蒸的过程中不会展开。然后，将卷好的面团放入蒸锅中，注意在底部垫上蒸布，以防粘底。蒸锅中的水加热沸腾后，放入花卷，大火蒸约15分钟，熟透。
在蒸的过程中，您可以提前准备一些调味汁，搭配花卷食用。常见的调味汁可以是酱油、醋和香油的混合，或者简单的蒜蓉酱。这样，不仅可以提升千层花卷的风味，还能增加其营养价值。
当时间到后，关火并让花卷在锅中静置几分钟，再揭开锅盖，这样可以避免蒸汽倒流导致花卷表面塌陷。揭开锅盖时，您会看到金黄松软、层次分明的千层花卷，香气扑鼻，食欲大开。
千层花卷的外皮柔软，内层则有丰富的葱香味道，非常适合与家人共享。无论是搭配粥、汤，还是单独品尝，都是极好的选择。如今学会了千层花卷的做法，您可以在家中尝试，不妨邀请家人一起动手，感受家庭制作美食的乐趣吧。
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