虾子，作为海鲜中的一种，因其肉质鲜美、营养丰富而受到很多人的喜爱。无论是炒、煮还是蒸，虾子都能呈现出不同的美味。而今天，我们将为您分享一种简单易学的虾子经典做法，让您在家也能轻松享受到美味的海鲜。
准备食材是关重要的一步。我们需要一些新鲜的虾子，选择活虾，以保证口感的新鲜。除了虾子，您还需要一些基本调料，如盐、黑胡椒、蒜末和小葱。如果喜欢，可以根据个人口味添加一些辣椒，增加菜品的风味。
接下来，开始处理虾子。首先将虾子用清水冲洗干净，去掉虾须和虾壳，保持虾肉的完整性。对于想要调味更入味的朋友，可以在洗净的虾肉上撒上一些盐和黑胡椒，腌制约10分钟，让虾子充分吸收调料的风味。
在腌制的期间，我们可以准备其他配料。将蒜末切好，小葱切成小段备用。蒜的香气可以为虾子增添独特的风味，而小葱则能提升整体的色香味。
时间到了，开始热锅。锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，炒出香味后，再将腌制好的虾子放入锅中。不断翻炒，让每只虾都能均匀受热，以保持虾子的鲜嫩口感。
虾子炒变色后，即可加入小葱，继续翻炒几分钟。此时，如果您喜欢，可以撒上一点儿辣椒，这样不仅能增加颜色，更能刺激食欲。炒虾子完全熟透，即可盛出装盘。
您可以根据喜好摆盘，搭配一些香菜或者柠檬片，既增加视觉效果，也丰富了口感。这样一道简单又美味的虾子家常菜就完成了！无论是佐酒还是配饭，都是绝佳选择。
这道虾子经典做法，无需复杂的步骤，搭配简单的调料，就能轻松打造出餐厅级的美味。让我们一起在家中享受海鲜带来的美好味觉体验吧！试试这个做法，您一定会爱上这道菜！
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