窝窝头是一种传统的北方面食，因其形似窝窝而得名。这种朴实无华的小吃，深受大家的喜爱，它不仅口感柔软，而且富含营养。今天，我们就来介绍正宗窝窝头的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味。
制作窝窝头的第一步是准备材料。我们需要250克玉米面、250克普通面粉、适量的水以及少许的酵母粉和盐。玉米面的比例可以根据个人口味调整，喜欢玉米香味的可以多放一些。在全部材料准备好后，我们就可以开始动手制作了。
接下来，将玉米面和普通面粉按比例混合，之后加入适量的酵母粉和盐。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成团。之后，将面团揉光滑，静置发酵约一个小时，直到面团发酵原来的两倍大。这个过程是非常重要的，发酵能让窝窝头更加松软。
发酵完成后，将面团取出，顺着手掌的方向揉圆，分成均匀的小剂子。每个剂子的大小约为50克左右，接下来将每个剂子搓成圆形后，再用手指在中间轻轻压出一个窝窝，以便蒸的过程中保证熟透。
在蒸锅中放入适量的水，水开后，放入做好的窝窝头。要注意，窝窝头之间要留有一定的空隙，避免蒸的时候相互粘连。大火蒸约15-20分钟，蒸窝窝头表面光滑，完全熟透为止。蒸的过程中，可以闻到阵阵的玉米香气，非常诱人。
窝窝头蒸好后，取出稍稍放凉，可以直接食用，也可以搭配豆腐脑、咸菜等，营养丰富又美味。窝窝头的制作过程虽然较为简单，但却能让人感受到浓厚的家庭气息。每一口都是对传统美味的致敬。
窝窝头是一道经典的北方面食，简单易做，适合家庭聚餐或日常早餐。无论是搭配什么，都会让你感受到美好的味觉体验。现在就动手试试吧，给自己和家人制作一份健康、美味的窝窝头，让这个传统的小吃在你家延续。
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