面包作为一种受欢迎的主食，不仅可以作为早餐，也常常被用作下午茶的小点心。在家自制面包，既健康又美味，今天我们来分享一些简单易学的家庭做法，让你在家也能享受新鲜出炉的面包。
我们需要准备好基本的材料。制作面包所需的主要材料包括高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶和黄油。选择好材料后，我们可以开始制作面团。把高筋面粉和盐混合在一起，然后在面粉中间挖个小坑，放入酵母和糖，再慢慢倒入温牛奶，开始搅拌。
在将所有材料搅拌均匀后，我们可以开始揉面。在这个过程中，可以加入软化的黄油，继续揉面团光滑且有弹性。揉面是制作面包的关键，它能使面筋充分形成，确保面包的松软口感。大约20分钟的揉捏时间，面团就会变得非常光滑。
揉好后，将面团放入一个大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵的时间大约为1小时，直到面团膨胀原来的两倍大。这个步骤不仅能让面团变得松软，也让面包更具层次感。
发酵完成后，将面团轻轻排气，整形成你喜欢的形状。可以选择分割成小块团，做成小圆面包；也可以整成长条状，做成法棍。整形后，再次把面团放回温暖的地方，进行第二次发酵，大约30分钟。
预热烤箱180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到表面呈金黄色。烤制过程中，香气会弥漫整个厨房，实在令人垂涎欲滴。
出炉后，可以让面包稍微放凉，再根据个人口味添加果酱、黄油等配料。自制面包，不仅满足了口腹之欲，还能享受到亲手制作的乐趣，让全家都能品尝到新鲜美味的手工面包。
无论是早餐、午餐还是晚餐，自制的面包总是能给人带来温暖和满足。快来试试这个简单的家庭面包做法，享受烘焙的乐趣吧！
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