烤箱是现代家庭中不可或缺的小电器，利用它可以轻松制作出各种美味的蛋糕。无论是生日派对还是家庭聚餐，自制蛋糕总能为场合增添一份乐趣和惊喜。今天，我们将介绍一些简单易行的步骤，让你在家中也能烤出美味的蛋糕。
要准备好材料。基础蛋糕的配方通常包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油。根据个人口味，还可以加入香草精、可可粉或者新鲜水果等。准备好材料后，确保你的烤箱已经预热适合烘焙蛋糕的温度，一般为180摄氏度。这一步是保证蛋糕均匀受热的关键。
接下来，开始混合材料。将软化的黄油和糖放入大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得松软。然后，一次加入鸡蛋，继续搅拌，直完全混合。这个步骤可以帮助蛋糕提高发泡效果，使其更加蓬松。随后，逐渐加入过筛的面粉和牛奶，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致蛋糕质地变硬。
在此基础上，可以加入你喜欢的其他材料，比如可可粉，制作巧克力蛋糕，或是加入新鲜的水果，如蓝莓或草莓，以制作水果蛋糕。将混合好的面糊倒入事先准备好并涂抹黄油的蛋糕模具中，确保表面平整，这样烘烤出来的蛋糕会更加美观。
将装有蛋糕面糊的模具小心放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟。为了确保蛋糕烤熟，可以在约25分钟后用竹签插入蛋糕中央，若取出时竹签上没有粘连的面糊，则说明蛋糕已经烤好了。烘烤的过程也会让厨房弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
蛋糕烤好后，将它从烤箱中取出，静置在室温下放凉。待蛋糕完全冷却后，可以选择进行装饰。涂上一层奶油，撒上坚果或水果，或是简单地撒上糖粉，都是很好的选择。自制蛋糕的乐趣不仅在于制作过程，更在于成品的装饰与分享。
切上一块自制的蛋糕，配上一杯茶或者咖啡，享受自己的美味成果。这种烘焙带来的成就感和快乐，会让你爱上在家做蛋糕的过程。烤箱在手，动手试试吧！
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