榨菜肉丝汤是一道经典的家常汤品，其清香扑鼻、鲜美可口，受到许多家庭的喜爱。它的主要材料是榨菜和瘦肉，简单易得，制作过程也非常方便，适合忙碌的现代人。下面将为您详细介绍这道美味汤品的制作步骤及小贴士，让您在家轻松做出一道暖心的榨菜肉丝汤。
准备好所需的食材。一般一般来说，您需要100克的瘦肉、50克的榨菜、适量的葱姜蒜、水和基础调味品。瘦肉可以选择猪肉或鸡肉，榨菜则选用风味较浓的腌制品，这样能更好地增添汤的鲜香味。
接下来，开始处理食材。瘦肉需切成细丝，榨菜提前泡水去盐分后切成小片。葱姜蒜切碎备用。处理好的材料可以放在一起，方便后续的烹饪。
在锅中加入适量的油，先放入葱姜蒜煸炒出香味。接着，加入准备好的肉丝，快速翻炒变色。此时可以适量加些料酒去腥提鲜，这样能让汤的重要味道更加突出。
肉丝变色后，加入切好的榨菜，继续翻炒，使其与肉丝充分融合。接着，加入适量的清水，水量可以根据个人的口味喜好来调节。如果喜欢汤多一点，可以多加些水；如果喜欢浓郁一点的，可以少加水。
等锅中汤水煮开后，调入盐、胡椒粉等调味品，再次搅拌均匀。此时，可以选择加入一些青菜，如小青菜或油麦菜，增加汤的营养和色彩。焖煮几分钟，让各种食材的味道充分融合。
盛出热腾腾的榨菜肉丝汤，装入碗中，可以撒上些许葱花作为点缀，这样不仅提升了汤的颜值，更增添了香气。此道汤品既有肉的鲜香，又有榨菜的脆爽，口感层次分明，是冬日暖心的选择。
榨菜肉丝汤的制作过程非常简单，但成品却异常美味。这道汤品适合家庭聚餐、日常午饭或晚餐，也是您招待亲友的优选。快来试试，给您的家人带来一碗温暖和满足吧！
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