طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

饺子又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃。有一句民谚叫”大寒小寒,吃饺子过年。

饺子要想好吃,学会调馅是关键。今天给大家分享一个白菜猪肉馅的饺子做法,下面给大家介绍下白菜饺子是如何调馅的,以及如何制作酸汤水饺的酸汤汁做法。

1、我今天要做的是白菜猪肉馅的饺子,准备提前洗干净的白菜,先把白菜帮子和白菜叶子分别切开,只要白菜叶子就行,白菜帮子留着可以用来做酸辣白菜吃。然后把白菜叶子切成丝,再把白菜叶子全部都剁得碎一些。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

把剁好的白菜叶子装入盆里面,往盆里加入两勺盐,用筷子搅拌均匀。搅好后放在一旁,杀出白菜里的水分。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

顺便泡个葱姜水,切点葱姜装入碗里面,往碗里加入一个捏碎的八角,加点花椒进去 ,再加入开水进去浸泡一会。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

2、准备一条新鲜的前腿肉,直接把肉皮削掉,然后把肉全部切成小块。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

然后把肉装入绞肉机里面绞成肉馅,把绞好的肉馅倒入盆里面。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

3、白菜杀出水后,直接用两手使劲挤出白菜里的水;挤出的白菜水不要倒掉,待会还要用到。然后把挤出的白菜水 分次倒入肉馅盆里面,用筷子搅拌均匀,让肉馅吸收白菜的水。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

再往肉馅盆里加入盐调味,加一勺十三香,加入胡椒粉,加一勺鸡精,再加入生抽和少量的酱油,加点蚝油进去搅拌均匀。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

然后再分次往盆里加入刚才泡好的葱姜水搅拌,让肉把调料和葱姜水都吸收进去。这里加的葱姜水可以去腥味。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

下来把挤干水分的白菜倒入肉馅盆里面,再加入切好的小葱花进去,然后往盆里泼入两勺热好的油,继续用筷子搅拌均匀。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

咱们这个白菜猪肉的饺子馅就调好了。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

4、熬个简单的酸汤汁,往锅里倒入少量的油,油热以后加入葱花进去炒香。然后往锅里倒入多一些的陈醋呛一下,激发出陈醋的香味,再加点生抽进去搅拌。再往锅里倒入多一些的水进去搅一搅,这里倒入水的量,根据家里人吃饭的量来倒。

等锅里水烧开后,往锅里加入盐调味,再加入一勺鸡精进去搅拌,搅匀后关火。这个酸汤汁就做好了。

5、调个碗底,往碗里加入小葱花、香菜、紫菜、虾米,再加入2勺油泼辣子。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

然后往碗里加入2勺热好的酸汤汁,再把煮熟的饺子捞入碗中,咱们这个热气腾腾的酸汤水饺就做好了。香气扑鼻、色香味俱全,这样做好的水饺味道酸辣爽口过瘾,特别的好吃开胃。

طريقة عمل الزلابية بحشوة اللحم اللذيذة ومزيج جيد من المكونات

​今天的白菜猪肉馅的酸汤水饺就分享到这里了→→→酸汤水饺完整制作视频←←←。如果你喜欢我分享的美食,不要忘记关注美味小舍哦,咱们下期再见!

版权声明:本文图片内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 652779065@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除,本文链接:https://www.papersinn.com/ar/كيبوميشي/4349.html

مثل (0)
السابق 2024年7月12日 م12:06
التالي 2024年7月12日 م12:29

توصيات الوصفات ذات الصلة

اترك تعليقاً

من فضلك تسجيل الدخول للتعليق
arالعربية