连锅汤，又称鲜汤，是中国传统美食中的一道经典炖汤。它以其汤汁鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。下面，就让我们一起来了解如何制作这道美味又健康的连锅汤吧！
一、材料准备
1. 主料：鸡肉500克、猪肉250克、排骨250克
2. 辅料：大红枣10颗、枸杞20克、生姜适量
3. 调料：盐适量、料酒适量、胡椒粉少许
二、制作步骤
1. 将鸡肉、猪肉和排骨清洗干净，切成块状备用。
2. 生姜切片，大红枣去核。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、猪肉和排骨，大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入生姜和红枣，转小火炖煮1小时。
5. 放入枸杞，继续炖煮10分钟。
6. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 炖至肉质酥软，汤色浓郁即可。
三、注意事项
1. 选择新鲜的食材是炖出美味汤的关键。
2. 炖煮过程中注意火候，避免汤汁溢锅。
3. 盐和胡椒粉的加入应根据个人口味调整。
四、养生功效
连锅汤具有极高的营养价值，鸡肉、猪肉、排骨均含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。红枣能补血养颜，枸杞具有明目、抗疲劳的功效。常喝连锅汤可以增强抵抗力，美容养颜，非常适合家庭日常食用。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的连锅汤。赶快动手尝试一下吧，让这道家常美食温暖你的餐桌，陪伴你的每一天！
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