排骨是我们餐桌上的常客，而蒜香排骨更是深受大家喜爱的一道美食。它以其独特的香味和鲜嫩的口感，让人回味无穷。今天，就让我来为大家详细讲解一下家庭版蒜香排骨的做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
准备好所需的食材：排骨、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、白胡椒粉、淀粉。将这些食材准备好后，我们就可以开始制作了。
步，将排骨洗净，切成小块，放入容器中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。大蒜和生姜切成末，备用。
第二步，将腌制好的排骨均匀裹上一层淀粉。锅中倒入适量油，烧五成热，放入排骨，小火慢炸，炸表面金黄，捞出沥油。
第三步，锅中留少许油，放入蒜末和姜末，小火炒香。然后放入炸好的排骨，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上蒜香。，撒上少许葱花，即可出锅。
家庭版蒜香排骨的做法就这样简单，下面我们来聊聊这道菜的营养价值。排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有很高的滋补作用。而大蒜具有抗炎、杀菌、降血脂等多种功效，与排骨搭配，既美味又健康。
学会了这道蒜香排骨的做法，相信你一定能在家人和朋友面前大展身手。赶快试试吧，让排骨的鲜嫩多汁和浓郁的蒜香带给你满满的幸福感！
，提醒大家，烹饪过程中要注意火候，以免烧焦。另外，根据个人口味，可以适量调整调料的用量。祝大家做菜愉快，美食享用！
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