鱼丸汤的制作方法和食材搭配(美味清淡,营养滋补)

食材:

鱼丸汤的制作方法和食材搭配(美味清淡,营养滋补)

  • 鱼肉:500克
  • 洋葱:1个
  • 姜片:5片
  • 蒜头:2瓣
  • 鸡蛋:1个
  • 面粉:适量
  • 淀粉:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 食用油:适量
  • 青菜:适量

制作方法:

  1. 将鱼肉去骨,洗净后切成小块,加入适量盐、白胡椒粉、葱姜蒜末拌匀后静置10分钟。
  2. 将鸡蛋打散,加入面粉、淀粉和少量盐搅拌均匀,调成稍稠的面糊。
  3. 将鱼块放入面糊中拌匀,使其均匀裹上面糊,再用手挤出鱼丸状。
  4. 热锅加入适量油,稍微煎一下鱼丸,捞出备用。
  5. 再热锅加入适量油,放入葱姜蒜末炒香后加入适量水,放入鱼丸煮至鱼丸熟透。
  6. 在最后加入切好的青菜,焯熟即可食用。

备注:

  • 可以根据个人口味添加香菇、木耳等配料。
  • 鱼丸可放在冰箱中保存,食用时用热水煮一下即可。

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