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鲜嫩可口经典荤菜：清蒸螃蟹的做法（鲜美原味舌尖滋味）

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清蒸螃蟹是一道经典的荤菜，做法简单，口感鲜美，是夏季美食中的一道佳选。下面是清蒸螃蟹的做法：

鲜嫩可口经典荤菜：清蒸螃蟹的做法（鲜美原味舌尖滋味）

材料：
新鲜螃蟹2只，姜丝适量，葱丝适量，料酒适量，盐适量，清水适量

做法：

  1. 将螃蟹放在清水中浸泡一下，用刷子把螃蟹表面的泥沙刷干净。
  2. 用小刀将螃蟹背壳从腹部中间处切开，把内脏和鳃清理干净。
  3. 把螃蟹背壳朝下放在盘子里，撒上适量的姜丝和葱丝。
  4. 在螃蟹上撒上适量的料酒和盐。
  5. 把盘子放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟。
  6. 等蒸熟后将盘子取出，淋上一些蒸锅中产生的汤水即可。

温馨提示：
1.螃蟹蒸熟后不能过久放置，不然口感会变差。

  1. 螃蟹很容易给人过敏，螃蟹过敏的人要慎重食用。
  2. 淋上汤水可以很好的保留螃蟹的原味，也可以根据个人口味喜好加入调味料。

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