طريقة تحضير الحساء الكانتوني بمكونات مختارة لحساء كانتوني مغذٍ

تعتبر عشبة الحمص عموماً من الأعشاب الضارة وعادة ما يتم القضاء عليها مباشرة أو قتلها بالمبيدات الحشرية. يطلق عليه البعض عشب الرأس الأصفر أو عشب ظهر الخنزير. ولكن في نظر ممارسي الطب الصيني، يعتبر عشب عشب عظام الدجاج عشباً طبياً جيداً يمكنه تنشيط الدورة الدموية وإزالة ركود الدم وإزالة الحرارة والرطوبة وإزالة الرطوبة والمساعدة في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل لدغات الثعابين السامة والكدمات والتورم والألم والروماتيزم، وكذلك علاج البواسير ونزلات البرد والتهاب الكبد وأوجاع وآلام المعدة. ويفضل العديد من سكان قوانغدونغ حساء عظام الدجاج، حيث يستخدمونه لتقليل الكبد وحمايته.

ما هي عشبة الصوص؟

توجد عشبة عظام الدجاج بشكل رئيسي في منطقتين من الصين، بدأت كعشب شعبي واستخدمت تدريجياً لعلاج أنواع مختلفة من التهاب الكبد.

وهي حلوة النكهة وباردة بطبيعتها، ويمكن أن تعزى إلى خطوط الطول في الكبد والمعدة. ولا تقتصر فائدته الطبية للعشبة والجذر بأكمله على إزالة الحرارة وإزالة السموم من الكبد وتسكين الآلام فحسب، بل يحقق أيضاً تأثيراً في تحفيز الرطوبة وتخفيف الاصفرار، ويستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.

نبتة بونيوورت الدجاج قوية جداً

من وجهة نظر ممارسي الطب الصيني، فإن عشب عظام الدجاج ليس عشبًا عاديًا، بل له الكثير من الفوائد، بالإضافة إلى امتلاكه عشبًا عامًا لتطهير الحرارة وتأثير إزالة السموم، هناك تأثيرات أخرى لا يمكن استبدالها بأعشاب أخرى.

1 、 التخلص من الحرارة وإزالة السموم

تنتمي عشبة عظام الدجاج إلى خط الطول في الكبد، والذي يمر عبر منطقة الثدي، وترتبط معظم آلام الثدي ارتباطًا وثيقًا بخط الطول في الكبد. يمكن لعشب عظام الدجاج أن يزيل الحرارة ويزيل السموم ويخفف من قرحة القرحة. اغسلي عشب عظام الدجاج الطازج واطحنيه وضعيه على ثدييك.

2 、 تخفيف الرطوبة والاصفرار

عشبة عظام الدجاج حلوة وباردة، ويمكنها إزالة الحرارة والرطوبة وتقليل الاصفرار، وتخفيف اليرقان الناجم عن الحرارة الرطبة في الكبد والمرارة. إلى جانب استخدام عشبة عظم الدجاج كاو وحدها، يمكن أيضًا دمجها مع عشبة الأذن المطحونة كاو ويين تشين لتعزيز تأثير تقليل اليرقان.

3 、 تجنيب الكبد وتخفيف الألم

يمكن أن يؤثر عدم انسجام الكبد والمعدة على الطحال والمعدة، مما يؤدي إلى انتفاخ المعدة وعدم الراحة. يمكن أن تساعد عشبة عظام الدجاج على تنظيم تشى الكبد وتخفيف الألم، وتخفيف الألم في الأضلاع والمراق الناجم عن عدم انسجام الكبد تشى أو تقليل الألم في المعدة والمنطقة الشرسوفية الناجم عن اكتئاب الكبد في الطحال والمعدة.

ما الذي يجب أن أكون على دراية به عند تناول عشبة الحمص؟

الأدوية السامة ثلاث مرات، والأدوية العشبية هي نفسها، يمكن أن يكون تناولها بشكل صحيح علاجًا صحيًا، ولكن تناولها بشكل غير صحيح لا يمكن أن يؤدي تأثير الدواء فحسب، بل سيضر أيضًا بصحة الجسم، مما يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأمراض.

1- رفض التدخين والشرب

امتنع عن التدخين والشرب أثناء استخدام عشبة عظام الدجاج، أو تناول الطعام الحار والمنبه حتى لا تقلل من فعالية الدواء وتضر بصحتك.

2، برودة الجسم أقل استخدامًا

إن عشبة عظام الدجاج باردة بطبيعتها، لذا فإن أصحاب البنية الضعيفة والباردة وذوي الجهاز المناعي الضعيف يرفضون استخدام عشبة عظام الدجاج، وإلا فإنها ستزيد من ضعف وبرودة الجسم.

3 - إزالة القرون

تحتوي قرون عشبة الحمص على سموم يمكن أن تسبب الصداع والدوار والقيء والغثيان عند تناولها، وفي الحالات الشديدة يمكن أن تؤدي إلى تشنجات، لذلك يجب إزالة جميع القرون من عشبة الحمص.

تُستخدم نبتة بونيوورت الدجاج بشكل عام في الحساء أكثر من أي شيء آخر، لذلك تنصحك هوم هيلث بوصفات الحساء التالية

1- عشب عظم الدجاج وحساء الفاصوليا الحمراء

نظف الكمية المناسبة من لحم الخنزير الخالي من الدهون وقطّعها إلى قطع، وانقع الفاصوليا الحمراء لمدة 60 دقيقة مقدمًا، ثم ضعها في القدر مع نصف اللوتس وعشب عظام الدجاج والزنجبيل حتى تنضج على نار هادئة. يمكن لهذا الحساء أن يزيل الحرارة والرطوبة ويخفف من تأثير الصفراء والاصفرار، وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من رطوبة الكبد والمرارة والحرارة والركود، والذين تتمثل أعراضهم الرئيسية في اصفرار الجلد والجزء الأبيض من العينين، وجفاف الحلق ومرارة الفم، وقصر البول واحمراره وانتفاخ الصدر، وطلاء اللسان الأصفر والدهني، وما إلى ذلك.

2 - شوربة دجاج بونيوورت الدجاج القديمة

اغسل الدجاجة العجوز وشرائح لحم الخنزير وقطّعها إلى مكعبات، ثم ضعها في قدر مع عظام الدجاج واللوز والزنجبيل وأضف التوابل في النهاية. يمكن لهذا الحساء أن يقي من نزلات البرد الفيروسية واليرقان، ويخفف من حركات الأمعاء غير المنتظمة وآلام الثدي والانتفاخ.

3 - شوربة التمر الأحمر بعظم الدجاج والأعشاب والتمر الأحمر

التمر الأحمر وعشب عظام الدجاج المغسول في وعاء مغلي، والإصرار على الشرب حوالي 1 ~ 3 أشهر، يمكن أن يلعب دور الحرارة والرطوبة والفعالية الصفراء، ومناسبة بشكل خاص لالتهاب الكبد B الرطوبة والحرارة أثقل الناس.

4 - شوربة السمك الأسود بعظم الدجاج بالأعشاب والأعشاب

يمكن أن يساعد غلي السمك الأسود وعشب عظام الدجاج معًا في إناء وشربه مرة إلى مرتين يوميًا على تغذية الطحال والمعدة والتورمات، مما يساعد على تغذية وتناغم الكائن الحي.

كلمات من طبيب العائلة

على الرغم من أن حساء أعشاب عظام الدجاج يمكن أن يغذي ويحمي الكبد ويمكن أن يساعد في علاج التهاب الكبد، إلا أنه ليس مناسبًا لجميع الأشخاص. يجب على أولئك الذين يعانون من برودة الجسم وضعف الطحال والمعدة استخدام عشب عشب عظام الدجاج باعتدال، حتى لا يجعل الجسم أكثر برودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاعتماد فقط على علاج حساء عشب عظام الدجاج لعلاج التهاب الكبد بعيد كل البعد عن أن يكون كافياً ، ولكن يجب أيضًا اتباع وصفة الطبيب بدقة ، والتدخل الجيد في الحياة.

خاص بطبيب الأسرة على الإنترنت، لا يجوز استنساخه بدون تصريح